炸薯条(自己在家做肯德基之美味薯条)的做法步骤
2017-09-26
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材料：大土豆2个，油适量，番茄酱适量。
做法：
1.土豆洗净刮皮，切成食指粗细的长条。
2.土豆条泡在水里20分钟左右，中途换几次水。
3.把土豆条洗去多余的淀粉，水呈清澈的。
4.锅里烧开水，把土豆条倒入，焯1-2分钟左右半熟捞出。
5.土豆条控水，放在盘子里晾干表面的水分蒸发，或用厨房纸擦干。
6.把晾干的土豆条倒进保鲜袋冷冻1夜。
7.锅里倒油烧至6，7成热，下入冷冻过的土豆条油炸。
8.炸的过程用铲子轻轻拨动，炸至金黄色捞出控油，沾番茄酱或撒盐可食用。
小贴士：
1.土豆尽量选大一点的，这样切出来的土豆条比较漂亮完整。
2.土豆条多洗几遍洗去部分淀粉，一定要冷冻这样炸出来的土豆条不会马上都变软，口感比较好。
3.直接吃就很香的，沾番茄酱或者撒盐都不错的哦~
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