转发后回复消息【淡奶油】获取一条特别推送~

香栗绣球酥的做法（中式点心）

绣球酥（约2个量）

原料：飞饼皮2张，熟栗子仁130克，椰浆15ml，动物性淡奶油15ml，西梅1颗（可随意变化），蜜枣1颗（可随意变化），细砂糖适量，全蛋液，白芝麻少许。

烘焙：170度中层约30分钟左右。

做法：

1.准备好所需原料，飞饼室温软化备用。

2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎，如果没有搅拌机，也可以用擀面杖碾碎。

3.绞碎的栗子仁过筛。

4.加入椰浆也淡奶油拌匀。

5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀，依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥。

6.取适量的栗子泥，中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣。

7.飞饼室温软化，切成约0.8cm的细条。

8.案板上撒上少许薄面，用擀面杖擀开。

9.依次把所有饼条擀开备用。

10.按照图片中的样子，隔一个压一个。

11.然后再交叉隔一个压一个。

12.以此类推，编织6x6条。

13.编织的饼皮最好放在飞饼纸上，这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心。

14.把飞饼纸攥在收信，收拢手指。

15.倒过来用手的户口收紧收口，揪掉多余的面皮。

16.把收口捏紧。

17.收口朝下，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。

18.放入预热好170度的烤箱，中层，烘焙约30分钟至表面上色即可。

绣球酥制作提示：

1.如果你也喜欢栗子馅滴，这种栗子泥是用熟栗子仁制成的，如果是生栗子请参考这个栗子泥的做法哈。

2.烘焙温度不宜过高，太高了容易使酥皮涨发过快，容易断裂。

3.飞饼稍事软化即可，太软了不容易操作。只要不是脆硬的就行。

4.如果没有椰浆的可以用淡奶油等量替换。如果淡奶油和椰浆都没有可以用牛奶代替。

关注公众号《美食菜谱之家 》看更多美女图片！