红薯团子的做法（中式糕点菜谱）

材料：红薯几个糯米粉120克 粳米粉350克 白糖适量 少许食用油

1。红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软 2。用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎 3。把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里

4。和成红薯粉团 5。模具抹油，下均匀剂子，填进模具里 6。平整后，用力甩出

7。水开上锅蒸15分钟即可

英子小唠叨：1。糯米粉跟粳米粉比例为1：3，糯米粉太多，会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了 2。红薯糊糊本身就很甜了，白糖适量添加就可以了 3。红薯糊糊要以煮开的形式倒进粉里，这样揉出来的粉团才软硬均匀 4。冷的红薯团子再吃的话放进微波炉回一下即可 5。胃不好，可别贪吃