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原料：

紫薯两个、糯米粉、白芝麻、白糖、清水各适量。

做法：

1、紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。

2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。

3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。

4、将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。

5、平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

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