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材料：



鲜蚕豆320g（去皮后约220g，蒸熟后约240g），
糯米粉20-30g，
蜂蜜45g（也可用糖粉、白糖、木糖醇或其他代糖，甜度不同，需边尝试边放）
步骤：
1、鲜蚕豆洗净去皮，锅中烧开水；



2、水开后放入蚕豆瓣儿蒸15-20分钟，至豆瓣酥软开裂；
3、蒸好的豆瓣取出晾凉，用擀面杖或者石舂将其碾碎；



4、少量多次的反复碾，使豆瓣粉末尽可能细腻，后加入糯米粉；
5、用手将糯米粉和豆瓣粉混合，倒入搅拌机中略微搅打；



6、往糕粉中加入适合你口味的蜂蜜（用糖也可），继续搅打（蜂蜜的加入会使糕粉湿润，搅打时糕粉如图贴着搅拌器内壁是正常的，用刮刀将其轻轻刮下就好）；
7、将搅拌均匀的糕粉倒入抹过一层薄薄香油（方便脱模）的模具（杯子蛋糕模，小酒杯等都可，有什么就用什么，但特别浅而大的模具不适合，如派模这类），可以颠一颠模具，但不要刻意去压糕粉；



8、锅中烧开水，水开后移入模具，蒸15分钟左右即成，现做现吃口感最佳。




小贴士：
1、这款点心刚蒸好时的松软轻和松糕十分相似，只是材料中没有用到大米粉，糯米粉的比例也不高，相似中还是有一些区别的；
2、因为这款点心是我随心之作，以上材料中给的分量不完全精确，但作参考是没问题的，详细用量参后两条：
3、不管用蜂蜜、糖还是代糖，一次不要太多，混合后上锅前都可以先尝尝甜度，不够再加，适合自己的才最好，不一定按我的用量，总的来说我喜欢它只带微甜，不要太甜；
4、加入糯米粉之前蚕豆瓣因为蒸过的，水分还是比较足，加蜂蜜前，我对加入糯米粉的比例判断是糕粉整体松散干爽即可，按这个标准糯米粉不需要很多，只要在蒸制过程中起到一点黏合剂的效果就可以了。