玫瑰馅绿豆糕#妙搭新的做法步骤

2017-09-26 快点这里→  美食菜谱之家
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  • 主料:

  • 200g
  • 辅料:

  • 50g
  • 20g
  • 20g
  • 15g
  • 20g

1.脱皮绿豆冲洗干净,用适量清水浸泡4小时以上。

2.倒出多余是水(水面要稍高于豆子)入高压锅加盖加阀大火上汽,转中小火20分钟,关火自然泄气冷却

3.原汁机选无孔滤芯安好

4.填入绿豆

5.出来的绿豆泥很细腻,不用过筛

6.倒入不粘锅,加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒

7.把绿豆沙炒到不粘锅,水分变少时加入麦芽糖继续翻炒

8.直到麦芽糖吸收,取出冷却

9.锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀

10.待豆沙不烫手时,原味豆沙分成30克一个搓圆,玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆

11.取一份原味的捏成小碗状

12.包入一个玫瑰豆沙

13.慢慢收口搓圆

14.放入模具

15.挤压模具并脱模,玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了

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