转发后回复消息【淀粉】获取一条特别推送~

 奶黄馅材料：（26克一个，共10个）细砂糖25克、奶粉20克、吉士粉20克、玉米淀粉42克、炼乳25克、淡奶油45克、椰浆45克、溶化黄油55克

做法：


1、准备好所有材料，取一个大容器，加入细砂糖和奶粉。



2、加入吉士粉和淀粉。



3、加入炼乳和淡奶油。

4、加入椰浆和溶化的黄油，充分拌匀无颗粒状。


5、盖保鲜膜，水开后入锅蒸30分钟，中间要搅拌4次，让材料充分溶合，放凉后冷冻40分钟备用。

饼皮材料：（约23克一个，共10个）低粉75克、玉米淀粉22克、细砂糖22克、吉仕粉10克、奶粉10克、淡奶油22克、椰浆15克、炼乳12克、黄油40克

做法：


6、准备好所有材料，取一只大容器，倒入低粉和淀粉。



7、加入细砂糖和吉仕粉。



8、加入奶粉和淡奶油。



9、加入椰浆和炼乳。



10、加入室温软化的黄油，一起揉至光滑面团盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟。

制作月饼


11、取出奶黄馅分成约26克一个揉成小圆球，将饼皮分成约23克一个揉成小圆球。


12、取一个饼皮在掌中压扁，放入一个奶黄馅。



13、四周慢慢收起，封口再滚圆。



14、模具涂一层薄薄的植物油，放入包好的月饼压实，扣在烤盘中。

15、放入预热200度的烤箱中烤5分钟取出，表面刷蛋黄液，放入160度烤箱中烤15分钟至喜欢的色泽即可。

... 关注公众号《美食菜谱之家 》看更多美女图片！