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酥饼材料： 黄油 125 克、糖粉 75 克、蛋黄 2 个、低粉 250 克

焦糖材料： 鲜 奶油 50ml( 没有，可以加牛奶 40 克 ) 、细砂糖 55 克、水麦芽糖 50 克、黄油 50 克、杏仁片 60 克 瓜子仁 20 克。

模具尺寸 34*24 的烤盘

酥饼做法：

1 、将奶油室温软化后，用打蛋器搅打几下

2 、加入糖粉打发至蓬松

3 、分 3 次加入蛋黄搅打均匀

4 、最后筛入低粉用刮刀拌均

5 、将拌合好的材料装入保鲜袋抓捏成团

6 、上下两张保鲜膜把酥饼面团放中间擀成 4mm 左右的薄片，用模具在上面压出痕迹，用小刀划去多余的面片

7 、模具涂黄油撒干粉，将酥饼面片放入模具里，并用叉子叉洞。

8 、 将除杏仁片外的所有材料倒入锅中，小火加热搅拌混合至溶化， 加热到 115 度后关火

9 、加入杏仁片后混合均匀，倒在酥饼皮上抹平。

10 、烤箱提前预热， 170 度上下火 32 分钟。

11 、取出趁热脱模，待稍微冷却一下，不用翻面直接切把就好，切成需要的大小！成品焦香浓郁香酥掉渣

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