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1.玉米面一份白面三分。量可以自己定,没有具体克数,大约玉米面是50g,白面150g。
2.一个鸡蛋。
3.一点点泡打粉(最好选用无铝泡打粉)。
4.加入一大勺糖。
5.奶边搅拌边加不要一次全放入。
6.搅拌成很稀的样子。多搅拌一会口感会更好。
7.平底锅不放油,锅稍热时倒一勺面糊,面糊会自动成圆型。
8.中小火煎至定型,可以用铲子翘起一点看看上色情况。
9.成这个颜色就可以翻面了煎另一面。另一面颜色不会这么好看,我忘拍了。
10.出锅,可以摸上红豆沙。
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