老北京八宝饭的做法步骤
2017-09-26
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材料：糯米 300g 糖 花生 莲子 枣 罐头 肥猪肉
做法：
1 糯米泡一晚或者四个小时以上。
2在泡米的时候，将肥猪肉切成小块，炼成猪油，放到冰箱冷藏备用。
3莲子，花生，大枣，在锅内煮熟，提早备好。
4泡好糯米在锅里煮一下，煮到还有白芯捞起。
5糯米饭捞起，撒白糖搅匀。
6取一个大碗，先抹一层猪油，再按自己的喜好用果脯，罐头摆上造型。
7先铺放一层白米饭。
8 把红枣、莲子、花生放到剩下的米饭里搅匀。
9将米饭倒入碗中压实。
10.上锅蒸熟。
11碗倒扣在盘子上。
12拿走碗，完美脱模。
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