话梅花生的做法（凉菜）

材料：带壳花生500g、话梅8～10颗

做法：

1. 带壳花生剥去壳，剥出来的花生米用水清洗下。放小锅里，倒入清水没过花生米两公分左右，话梅同时放入。

2. 大火煮开后，转小火煮至花生酥软即可。

3. 连汤装入密封容器中，入冰箱，浸泡一夜后吃更入味。

碎碎念：

1. 我这里用的是带壳的新鲜花生，煮了一个多小时就能把花生煮酥软。如果是用干的花生米，那么最好是和话梅一起事先浸泡两小时，花生泡软再煮比较省事。还有个省时间的办法就是用高压锅，那么可以大大节省时间

2. 我这里的花生做出来颜色是偏白的，是花生原料品种的关系哈。如果用干花生来煮，颜色会深点的。