酸辣爽口海蜇汤的做法步骤

2017-09-27 快点这里→ 美食菜谱之家

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第一步：将买回来的鲜海蜇用清水浸泡，洗干净，然后切块，放到清水里多次清洗、浸泡，捞出来备用。

第二步：将香菜择洗干净，切段。

第三步：制作蒜泥。将大蒜用蒜臼子捣碎，这样大蒜才能挥发出本身的味道，让蒜味更冲。

第四步：往海蜇里加入蒜末、凉拌醋(醋要多加，最少5勺）、白糖少许、盐、炒香的芝麻、矿泉水、香菜就可以了。

白糖为了提鲜，一定要放的哟！

清爽开胃的海蜇汤，最适合夏季吃的一道菜品，再来一句广告语，你值得拥有！
小贴士：新鲜的海蜇都是镇着冰卖，需要放在没过的清水中浸泡或放冰箱冷藏里，因为海蛰很容易化成水。鲜海蜇买回来之后要经过充分的清洗和浸泡，这样可以去除海蛰的咸腥味和苦味。这道菜一定要多放蒜和醋，蒜和醋是起杀菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起来更爽口！

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