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1.食材：蚬子肉、机制挂面、芸豆。

2.芸豆去掉两侧的筋洗净。

3.把芸豆切成碎丁。

4.锅烧热，放入油，葱炸出香味。

5.放入芸豆翻炒至变色断生，在放入盐继续翻炒片刻。

6.放入清水、酱油、盐烧开至芸豆熟。

7.放入蚬子肉。

8.用中大火烧开成卤汁即可。

9.锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。

10.捞出用净水过凉捞出，沥干水分装入碗里。

11.装入碗里的面条，浇上卤汁，拌匀即可食用。

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