锅仔牛肉炖萝卜的做法步骤
2017-09-27
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材料：牛肉、萝卜、姜葱蒜、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、剁椒
做法：
1、牛肉切成条或者片，其他配料切好备用
2、牛肉入水中焯至变色后捞出备用
3、热油爆香花椒和桂皮
4、下姜蒜、干辣椒和野山椒炒香
5、下入牛肉同炒
6、淋入料酒
7、加入老抽上色
8、加入汤和盐大火煮开并炖半小时
9、加入萝卜丝再煮十分钟，起锅前再加点儿剁椒和葱花即可
小贴士：
1、牛肉出水比较多，所以切的时候不建议切太小，要不一煮就没了
2、这次用了三种辣椒，辣味不一样更能让这道菜的味道鲜美哈
3、汤中可以再加点儿泡野山椒的水，炖出来的萝卜更有滋味
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