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材料

主料：米饭2碗、奶酪3片(如果要有拉丝效果请用马苏里拉奶酪)、去头大虾皮数只、菠萝切片适量、（火腿丁、洋葱可视情况按需放，不必拘泥）

调料：油、盐、胡椒粉各适量

 

作法

1、将冷却的米饭（米饭最好是隔夜的干米饭）放炒锅用少许油炒开，加入1片奶酪和少许盐和胡椒粉继续翻炒；

2、在容器中倒入炒好的米饭，将菠萝和大虾依次摆在米饭上，再撒上切成丝的奶酪；

3、入微波炉，先用解冻档加热3分钟，使奶酪慢慢融化和渗透到米饭中；

4、再用高火“叮”3～4分钟，你会听到滋滋声，并且香气扑鼻而来，好了，开吃吧。

 

tips：

1、和炒饭一样，米饭最好是冷却变干的隔夜米饭（冬天不会坏的，夏天的话最好是当天的）；

2、对材料用炒锅进行前期的炒制，这是入味的处理，不能偷懒；

3、我觉得先用解冻档与直接高火叮，成品还是有区别的，细微之处大家自己体会。

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