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1.牛肉切成片，干茄子取出准备

2.自动炒菜锅预热好后，不用放油，直接将牛肉片摆放进去

3.牛肉片加热后会出很多的汤水，将牛肉片 倒出来，汤水倒掉

4.油锅烧热，爆香姜丝

5.将牛肉片到进去

6.茄子干到进去，淋入少许的水

7.一起翻炒两三分钟

8.出锅前撒上葱花即可

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