#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』的做法步骤

2017-09-28 快点这里→  美食菜谱之家
转发后回复消息【小雯の私房菜】获取一条特别推送~


新浪独家发布，请勿转载到其他网站使用，谢谢哦！

 

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』



#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』


 

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』
    西餐的凉菜要属沙拉为头牌了，荤素搭配均衡，以最大限度保留食材的原汁原味。 沙拉的变幻不仅仅在于食材的不同，酱料的不同也会给沙拉带来非同凡响的效果。
    这道的创意西餐沙拉，用的是油醋汁，配白肉、配海鲜味道还是不错的。最重要的是制作好了一份油醋汁可以百搭食材，百变沙拉。

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』


 

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』



    一直认为新鲜的海鲜以原味呈现在餐桌上是最好的诠释鲜味方法，不要浓油赤酱掩盖其本味，只需一点点调味剂。
    生三文鱼，熟雪蟹腿肉以及新鲜的生菜，用油醋汁拌合，鲜香爽口。用这样的烹饪方法保留了蟹肉的饱满的汁水和鲜甜的味道，还有三文鱼软嫩厚实的口感。

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』


 

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』



    沙拉的食材，一定要选用新鲜的，特别是生吃的海鲜、肉类。用新鲜的食材不仅仅能带来好的口感、口味，还能保证为生与健康。从冰箱取出后要立刻处理，拌好之后要立刻享用。在室温放的时间越长，细菌滋生的速度就越快。

   

    ①三文鱼可以用金枪鱼等生吃的鱼肉来替换，但前提是一定要新鲜。改刀成小粗条，不仅容易入味，入口也方便，同时也能保持厚实的肉质感。

    ②雪蟹腿肉可以用其他的熟蟹肉来代替，但是模拟蟹肉就不建议使用了。

    ③生菜可以选择任何一种喜欢的生菜。

    ④白葡萄酒醋，这个不建议用其他醋代替。白葡萄酒醋一般会在大型的超市进口食品柜有售，比较好买。

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』



#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』 蟹肉三文鱼沙拉

（1人份，关于量器勺，请参见本博客首页右侧图示栏。）

【材料】

（生菜叶      2叶

三文鱼        40g

雪蟹腿肉      40g

 

【调味】

白葡萄酒醋    2勺

橄榄油        4勺

海盐          少许

黑胡椒碎      少许


【做法】

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

 

1、生菜洗净后控干水分，切成丝；

2、三文鱼片切成粗条，雪蟹腿肉丝成粗条；

3、生菜、鱼、蟹肉放在盆内待用；

4、【调味】的所有材料放在碗内，充分搅拌均匀制成油醋汁；

5、将油醋汁倒入步骤3的盆内，拌匀即可。

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』





加小雯微博，一起制造美食诱惑吧！

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

 

如果喜欢『蟹肉三文鱼沙拉』，那就点击“喜欢”吧，希望给您带来好胃口！

******************************************************

小雯制作的其他私房菜

 

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

       

     鸡米捞豆腐          番茄排骨           鱼头火锅            椒酿豆腐

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

    辣白菜炒肉          红酒焙肉           金衣裹肉卷           熏鸡翅

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

        

    酸甜开胃虾         酿鲍菇盒子           酱牛腱肉           五香花生米


#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

     私房椒酱            烤腐乳鸡翅         泡菜排骨锅           白玉鸡

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』      #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

 

     麻辣啤酒虾          辣子鸡翅             棒棒鸡丝          培根银丝卷

 

#百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』      #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』
  

   麻油荷兰豆          椒香酥皮鸭腿         果香脆皮鸭         香菇栗子炖鸡

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

 

    剁椒蒸带鱼         小葱拌八带           q烧猪尾            虾肉茄盒

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

 

    油泼小黄花鱼        蒜蓉剁椒蒸排        麻辣水煮牛肉         翡翠素双丝

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』      #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

       白玉卷            红糖烧肉           莲藕五花烧墨鱼          奶酪烤茄子


  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』       #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』       #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

     花椒油炝西芹       柠爽拌双蔬           干煸蘑菇             三汁焖笋

   #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

      

       白灼芥蓝         阿萨姆红茶蛋      虾酱蛋碎炒黄瓜扭       生焗鱼头

 

   #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

      酸菜排骨           孜然土豆角          黑糖凤爪               粉蒸排骨


   #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

    熏鸡蛋&熏豆皮        排骨米饭           香菇烤鸡           香辣豆豉酱

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』   #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

    

    猪蹄冻和冻猪蹄        酒焖翅根        韩式烤排骨         寿司拼盘

   #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』      #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

      咖喱烤刀鱼          烤鲅鱼            牛肉汤               韩式辣锅
 
   #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』      #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』
 

     小排烧南瓜         剁椒比目鱼          桌边小食        墨斗鱼炖豆腐

 

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』    #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

 

      牛尾汤            蒜泥拌炖肉          枣香小排        辣土豆骨头汤

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』     #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』      #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

      无锡排骨          麻婆豆腐           豆腐脑             麻辣鸡翅

  #百家千宴#创意西餐——五步打造清爽开胃鲜美无比的『蟹肉三文鱼沙拉』

     五香熏鱼


关注公众号《美食菜谱之家 》看更多美女图片！

阅读原文
阅读
投诉
广告
广告内容