咖啡奶酪布丁(免烤)的做法步骤

2017-09-28 快点这里→  美食菜谱之家
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  • 主料:

  • 250克
  • 7克
  • 140克
  • 80克
  • 55克
  • 6~7克
  • 30克

1.吉利丁加冷开水泡软备用

2.奶油奶酪软化后用打蛋器搅打顺滑

3.奶锅中倒入牛奶、淡奶油、加入糖

4.加入咖啡粉

5.中火加热至砂糖和咖啡粉溶解

6.分次倒加热好的咖啡奶浆入奶油奶酪里面,搅打均匀

7.直到加入咖啡奶浆的一半

8.将浸泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶浆中

9.搅拌融化后倒入乳酪糊中混合,搅拌均匀

10.搅拌好的奶浆过滤2次

11.倒入布丁瓶中即可

12.盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固即可

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