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1.制作焦糖 在锅中放入砂糖和水 开火加热 待有不少大泡的时候改小火慢慢熬

2.牛奶+香草豆荚 煮到快沸的时候关火 盖上盖子 闷10分钟

3.加入淡奶油和细砂糖 煮到约80度 关火

4.这步也蛮重要滴 蛋黄和全蛋液先完全打散

5.将做好的布丁液过滤 如果气泡的话 需要用厨房纸讲气泡吸除

6.均匀的倒入杯子中

7.在烤盘中倒入约1.5厘米的热水 入烤箱150度1小时

8.嫩滑~

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