准备材料

黑芝麻120g,芝麻油3-4大匙,砂糖40g, 鲜奶80cc,

盒装内脂嫩豆腐350g,原味炼奶3大匙,淡奶油60cc,冷冻24小时的冰淇淋筒

1黑芝麻入烤箱以130度c烤焙约3-4分钟

2将烤香的黑芝麻放入搅拌机中打碎,成为芝麻粉(不需过份细碎)

3芝麻粉摊平在烤盘中,淋上2大匙芝麻油混合,以100烤温烤焙.约烤至5分钟时,再淋上2大匙芝麻油,

  再次混合后烤焙约3分钟.(总烤焙时间8分钟),

4芝麻粉+砂糖+鲜奶一起入小锅中,于小火炉火上边煮边搅拌,至锅边起大泡即可关火.等待至凉透后备用

5嫩豆腐需过筛,豆腐放置在筛子上,用刮刀辅助过筛,成为细腻的豆腐泥

6豆腐泥中加入炼奶+淡奶油,充分混合

7等芝麻糊冷却彻底后,与豆腐奶泥一起混合,均匀后入冰箱冷藏约1-2小时

8冰淇淋筒充分冷冻24小时后,将冰淇淋液体倒入筒中,机器搅拌15分钟.后将软质冰淇淋倒入

  模具中冷冻约2小时.完成!

9冰淇淋可再次淋上煉乳~烤香芝麻增加风味

小贴士：

如果没有冰淇淋机,步骤六~冰淇淋糊完成后即可入盆后冷冻,约每2小时拿出搅拌一次,约重复4-5次,

搅拌次数越多越绵密!