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1.主料

2.鲜奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态

3.刮入香草籽，搅打均匀

4.加入炼奶

5.充分搅打均匀

6.将冰激凌浆倒入平盘，摊平，放入冰箱冷冻15-20分钟

7.取出，将冻结的表面刨松

8.把没冻结的部分翻上来，再次放入冰箱冷冻10-15分钟

9.取出，刨松

10.浇上一勺焦糖酱，略加翻拌

11.再浇一勺焦糖酱

12.翻拌至没有大片焦糖酱

13.装入模具中，放入冰箱冷冻至完全凝固

14.取出，用勺沿壁周划一圈，脱模

15.将取出的冰激凌球放在蛋筒的锥孔处

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