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自制巧克力奶油果仁太妃糖的做法（春节零食菜谱）

原方是：淡奶油300ml、巧克力65克、可可粉10克、白砂糖180克、蜂蜜90克、盐1克、核桃仁、杏仁适量

1：改动后：淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖160克、蜂蜜80克、盐1克、50克黄油（后添加的图片上没拍到），核桃仁、杏仁、花生仁适量坚果用烤箱低温烤香或者微波分次叮香或者小火炒香，看自己方便。

改动是因为当时手边没有纯巧克力就用了巧克力粉，但成品完全吃不出粉的感觉，跟巧克力一样的，另外减了点糖，还有就是果仁加了花生，最后一为了更香滑（想起孟老师那个方子）二是怕凝固不好就加了50克黄油。

2、3：把除黄油，坚果外的所有材料放入锅内，两圈小火慢慢煮开沸腾

4：煮到很粘稠的时候加入黄油，大概煮了有二十多分钟吧，记不太清了，中途不时搅拌。

1：当糖汁非常非常粘稠之后加入炒香的坚果们 （我有温度计也懒没用，目测的）

2：搅拌均匀，在烤盘里铺油纸或油布，将煮好的糖汁倒入

3：放冰箱冷藏一两小时后取出切块。

煮完糖汁的锅，只需加点热水煮下晃荡晃荡，那涮锅的水甜甜也好喝的，并且很好洗。

这个糖不怕凉掉后变硬不能切。天气热的时候比较容易软化和粘。现在天冷可以室温，非常香浓好吃，咳，实在词穷，除了好吃，我没形容词了

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