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1.将乌鸡内脏去除，切块。（这个步骤可以买鸡时请卖鸡的人帮忙完成）,洗净后放入炖盅里。石斛、花旗参、蜜枣和姜片备好.

2.再放入石斛、花旗参、蜜枣和姜片，一次性加入1200ml清水.

3.盖上盖子.

4.高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅。

5.加上盖子隔水炖30分钟，排气打开盖子后调入适量的盐.

6.放凉后装出即可.

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