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食材：

腊肠 80克　蒜苗4根　生姜1块　干辣椒8个　花生油1汤匙

做法：

1、准备好主材料。

2、蒜苗切成马耳朵形；姜切丝；干辣椒切粗丝。

3、香肠用面粉加点温水搓洗干净后，切成片。

4、炒锅烧热，小火放油，油温后放香肠煎炒出油（适时翻面）。

5、放干辣椒和姜丝炒香。

6、放蒜苗炒断生，即可。

小贴士：

1、香肠本身有咸味，整个菜没有再放盐。

2、洗腊肉和香肠的利器就是家里的面粉和少许温水，既去油污，又健康不伤身。

3、如果不吃辣椒，可以不放干辣椒。

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