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制作材料：   小黄瓜               5根

            小胡萝卜             3根

             韭菜               1小把

              蒜                 5瓣

              姜                 1小片

             糯米粉              40g

             清水                适量

             盐                  适量

            辣椒粉               6勺

            蜂蜜                 3勺

            白芝麻               适量

            鲜味儿酱油            1勺 

制作过程：

1.食材在自来水下投洗干净

  黄瓜上撒上适量的盐充分揉搓黄瓜皮--进一步去掉农药残留

        之后将头尾部分切掉     

        切成3等份

        将黄瓜段立起用刀切十字但不切断--底部留约1cm

胡萝卜用刮挠去皮

         切细丝备用

切好的黄瓜跟胡萝卜丝一同放入大盆中加入适量的水跟盐腌制2小时

腌制的盐水比平常做菜稍咸即可

  韭菜 自来水下冲洗好后为进一步去掉农药残留

         水中加入一小撮面粉调匀后将韭菜放进去浸泡数分钟

         随后用清水投洗干净

         切成小段备用

         本来我想找细韭菜来的，肥大的韭菜看着就是农药养肥的。而一般那些细韭都是一些婆婆自家种的，卖的量也不多，估计得等夏天才能看到了

2.姜蒜切成末备用

  糯米粉加适量水   炉灶上用最小火慢慢熬制成浆糊状的糯米糊糊

  熬制过程中要用勺子不停搅拌

  熬制好后晾凉备用

3.黄瓜段、胡萝卜丝腌制好后控水备用

  我没有再次投洗，因为腌制时用了饮用的清水，而且放入的盐也刚刚好，不会过咸，直接控水腌制即可

  当然抹料里也就不用再放盐了

  抹料：

                黄瓜胡萝卜丝腌制时就可以准备抹料了

          姜蒜末、白芝麻、蜂蜜、酱油、糯米糊一起放入大盆，戴上一次性手套拌匀

          接着放入韭菜段、胡萝卜丝拌匀

          最后将抹料放入一个个切成十字口的黄瓜段中心即可