原料：

莴笋1500克   盐适量  生抽适量  老抽适量  糖适量

做法：

1 莴笋去皮，洗净

2 沥干水分

3 莴笋切断，切成长条

4 放入容器中，撒上适量盐

5 上面放一张保鲜膜，保鲜膜上面压上一些重物，腌制15个小时以上（我是把家里觉得重的东西全压上了 ）

6 经过15小时左右，压出了好多水

7 莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可

8 锅中放入适量糖

9 放入生抽，老抽，适量水煮开

10 等凉透后把煮开的水放入瓶中，放入莴笋，等上一夜即可

小贴士：

自己做的酱莴笋没有任何添加剂，应放入冰箱冷藏，尽快食用