转发后回复消息【糯米】获取一条特别推送~

　
　主要原料：

　　1.蜜枣一袋。

　　2.用禾杆草来包粽子是比较好的（但是很难买到，就用结实的绳子来代替）。

　　3.糯米，用温水浸泡两三个小时，滤掉水待用。

　　4.粽叶，粽叶也要提前煮一下，然后洗干净。

　　步骤/方法

　　取两张粽叶，光滑面朝内，一头一尾反方向重叠，如下图所示：

　
　在粽叶约1/3处弯曲，再将粽叶回折，形成一个漏斗，如下图所示：

　
　放入适量糯米，再放入蜜枣。用糯米盖住蜜枣，压实，如下图所示：

　
　用左手握紧米（注意握的时候手上一定要用些力，要不然粽子会散的），将米压实，推成三角形；右手从后面将粽叶往前推，合上粽叶，然后折出尖角——包粽子的成败就在于此，如下图所示：

 

　　从上自下缠棉线，拉紧打结，剪去多余棉线，如下图所示：

　
　注意事项

　　尼龙绳扎的粽子有毒

　　包粽子要松紧有度

　　如用高压锅煮粽子，水要超过粽子二三厘米；如用铁锅煮粽子，水要超过粽子四五厘米。煮粽子一定要水开以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新烧开后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。煮好以后趁热取出，稍等一会就可以美美地享用。

　　煮粽子时，糯米会膨胀，因此，要扎得不松不紧。不管是用煤气灶还是煤炉，都要用小火煮上3小时以上。高压锅只需40分钟就能煮好。

　　爱心小提示

　　胃不好不要馋粽子

　　粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。

　　粽子的品种很多，肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血，容易诱发心绞痛和心肌梗死，因而不宜食用。

　　老年人和儿童以及消化功能较弱者，也应慎食，以免影响消化及正常饮食。

关注公众号《美食菜谱之家 》看更多美女图片！