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原料：
糯米、蜜豆、白砂糖、粽叶、棉线

（没有蜜豆可以将红小豆提前浸泡，放入白砂糖和糯米一起煮，或者将红豆略煮，用白砂糖腌渍）

 

图1：糯米提前浸泡。

图2：蜜豆倒入盆内。

图3：放入适量的糯米、白砂糖。

图4：搅拌均匀。

图5：取一片粽叶，顺时针或者逆时针旋转两圈，呈圆锥形。

图6：填上米，用勺背压实。





图7：将叶子折过来，盖在米上，两边的粽叶包住。

图8：将多余的粽叶往两边折叠。

图9：用线扎进。

图10：将粽子码入锅内，用重物盖住粽子，压住它不让他胡乱翻滚，加入没过粽子的清水。

图11：煮1.5-2小时左右。关火，焖2小时或者过夜最佳！

图12：捞出，控干水分，保鲜袋保存，不能尽快食用的可以冷冻保存。

 

双双唠叨：
1、没有蜜豆，可以将红小豆提前浸泡，和糯米混合来包。

2、放入白砂糖，不用担心它会融化在水中，煮粽子的水都成甜的了，粽子还能不甜？

3、圆锥粽一般挑选较大粽叶，一片搞定。

4、米一定要压实，防止圆锥底部空心。

5、煮粽子时放重物略压，防止水沸腾时候翻滚导致松散漏米。

6、煮粽子时大火烧开，小火微煮，关火后浸泡。

蜜豆圆锥粽，是用蜜豆、糯米和白砂糖组合的粽子。属于甜味粽，适合口味清淡的女士和儿童。

圆锥粽的包法简单，个头小巧，适合做口味清淡的小粽子，不适合添加过大的材料。

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