我用的是白糯米和紫糯米两种米，看着紫糯米怎么都像糙米，不像会很粘的样子，就按照1：3的比例混在一起的，紫1白3，用水泡8个小时。





其他用到的材料，是泡发的去皮绿豆（这个煮煮后，沙沙的，很好吃，咸蛋黄的胆固醇有点太高，不适合俺猪吃，就用这个凑合代替了吧），袋装的剥皮栗子，炒煮的大块肉（我用的是猪肩膀肉，肥少瘦多，跟泡发切大块的香菇，虾米炒在一起，加料酒，酱油，糖，五香粉，煮入味）。





锅里热油，炒香葱油酥，倒入泡好沥水的糯米，倒入煮肉剩下的卤汁，再酌情加点儿酱油盐，炒至水分尽。晾凉即可开始包了。





包好的粽子放锅里，锅里加水没过粽子，加一匙盐，煮2小时左右。