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炸花生米的做法（下酒小菜）

【菜名】炸花生米

【材料】花生米，泡打粉食用油

【做法】1.碗中倒入一小勺泡打粉。

2.用温水化开。

3.花生米用碗装好。

4.花生米碗内倒入化开好的泡打粉。

5.碗盖上盖左右晃动，直到花生米全裹上泡打分水。

6.晃好好，静置两分钟。倒去剩出的水份，用厨方纸巾擦干花生米的表面水份待用。

7.热锅下油。

8.待油是温热倒入花生米。

9.小火，慢慢炸，只到听到慢慢有噼里啪啦声后就关火，让花生米在热油中熄火再炸会。

10.待油慢慢冷下去后就可捞出生米，趁热撒上薄盐一层扮均，待花生米完全凉了后就能吃了。

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