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1.洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。

2.把焯好水的菠菜切碎。

3.取一个大碗，放入菠菜和全麦粉。

4.磕入一个鸡蛋。

5.加入适量水调成可流动的糊状，放入适量的盐和少许五香粉调味。

6.煎锅倒少许油润润锅，舀入面糊摊成面饼。

7.一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可食用。

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