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五香黑花生的做法（如何快速煮出更入味的带壳花生菜谱）

原料：鲜花生500克、红辣椒4个

调料：花椒、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、盐适量

做法：1、将带壳的鲜花生反复搓洗，清洗干

2、每个花生尖捏开一个小口

3、洗干净后花生，连壳放入锅中，加适量清水

4、调料放入盒中，与辣椒、盐一起放入锅中

5、大火煮开，改用中小火煮30分钟

6、凉了后，放入保鲜盒中，同时倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏

厨房小语：让带壳的花生快速入味的方法就是，煮花生之前，把花生捏开一个小口，这种鲜花生很容易就可以捏开

黑花生被营养学家和医学界赞称为植物精肉素中之荤之美称，是不可多得的营养之星。

而中国有句俗话遇黑三分补，不管是黑糯米、黑豆、黑芝麻、乌骨鸡，只要加上个黑字，滋补的成分便高了许多，因为五色的黑对应到五脏的肾，中医说肾为先天之本，所以中国人将黑色食物与补肾之间画上等号。

其貌不扬的黑色食物，千万不要因为它不够漂亮而拒绝食用它哟。

色彩缤纷的食物给人们的生活带来了更多的乐趣，也让食物更加美味。食物的不同颜色意味着食物所含的不同的营养成分。

自古以来，食补的重要性众所周知。中医认为五色食物补五脏：红色入心，青色入肝、黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。

黑色食物所含微量元素和维生素特别多，且其黑色素学名为花色苷，具有较强的抗氧化作用，清除体内的活性氧，能补肾暖身、防衰老，是秋冬减肥的最佳食物，

黑花生，口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养菜肴

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